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近年来，随着百姓勤俭节约意识的不断增强，粮食浪费的现象在逐渐减少，但餐桌上的浪费仍有发生。在长春市，拒绝粮食浪费成为了一种餐桌“新食尚”。
（按需点餐是避免餐桌浪费的第一道关卡。吴茗摄）
按需点餐把浪费制止在第一道“关卡”
“先生您好，本店的菜码比较大，刚才您点的四个炒菜和一份烤鸡，可能有些多了，您看是不是可以撤掉一个菜或者改成半份半份的拼盘呢？”
“他说的对，咱仨可能真吃不了，炒菜改拼盘吧，然后换个汤，最近总有雨，喝汤热乎热乎。”
“行啊。”
“行啊。”
……
（串串可以吃多少选多少，避免浪费。韩玉红摄）
在长春市建设街附近的大大小小数十家餐馆里，总能看到倡议节约粮食的宣传版、听到服务人员劝顾客适量点餐的话语，婉转动听的言语、为顾客着想的贴心服务总能让顾客适时停止点餐，避免了浪费。
“咱们这几个人，点这些差不多够了，实在不够一会儿再加菜。”长春市西朝阳路上一家火锅店里，经过服务员的劝说，点菜的顾客适时停了下来。“我们大学同学聚餐，6个人点了8盘肉、3盘蔬菜、杂菌拼盘，服务员给我们看了他家的菜盘大小，我们一看确实够吃了，点多了容易浪费。”来吃饭的王宇航告诉记者，以前他总来这里吃火锅，每次都是点得多吃得少，总剩菜。“每次出来点餐我们都掌握不好量，总是点多了。火锅店点多了也不能退，尤其是丸子、青菜啥的总会剩不少，这跟饭菜也不一样，没法打包，就只能浪费了。可现在不同了，服务员会提醒我们适量点餐，免费供应的零食、调料也会提醒勤拿少取，时间长了，我们就对自己的食量有了预估，现在基本是吃多少点多少，不会有浪费的情况出现了。”
“眼睛大，肚子小”，一直是市民去餐馆点餐、吃饭的常态。记者了解到，在这家火锅店，为了避免顾客点的多、剩得多，拒绝粮食浪费，服务员会在点菜时提醒顾客够吃就好，还会根据实际情况推荐各种拼盘，引导顾客适量点餐，注重节约、避免浪费。
长春市永春路一家老字号酒店生意一向红火，很多人来这里就餐。“以前打开菜单一看，好几个菜都想吃，但是根本吃不了那么多。现在好了，店里推出了小份菜，我就可以多尝几个菜了。”据酒店负责人介绍，今年2月开始他们店就推出了50余种堂食“小份菜”和熟食类拼盘，让顾客在不浪费的前提下品尝多种菜品。“小份菜”的价钱、分量都是正常菜品的一半，既满足顾客点餐需求，又避免了浪费，受到不少顾客的青睐。
（记者在采访中发现，在学校的教育引导下，广大中小学生已经培养起节约粮食的良好习惯。吴茗摄）
珍惜粮食从娃娃抓起
“您好阿姨，请帮我们打包。”在桂林路一家餐馆，张女士一家刚用完餐，女儿主动要求将没吃完的饭菜打包带走。张女士告诉记者，在家里吃饭时就经常教育孩子不要浪费粮食。
“从进校园的第一天，老师就教我们一首古诗：‘锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。’农民伯伯一年到头在田里干活，流了许多汗水，才浇灌出我们离不开的粮食。他们多么辛苦，我们怎么能不珍惜粮食呢?”张女士的女儿小月今年上小学二年级，她们学校正在开展光盘行动的活动，中午吃饭时同学们都会把餐食吃光。
“在学校老师经常教育我们要勤俭节约，中午吃饭时，同学们都会把自己的餐食吃到光盘。以前我偏食，不爱吃鱼,菜里的鱼肉我都会挑出来，包子米饭有时也会剩，但现在我不偏食了，也不剩饭菜了，因为大家都能做到不浪费粮食，我也要严格要求自己，争做我们班上的爱惜粮食小能手！”
“以前我家浪费粮食的现象就很严重，做饭做菜时总怕家人不够吃，每天都会做好几道菜，而且菜码还大，所以剩菜剩饭是常态。那时候早上剩菜晚上还热热吃，后来听说有的菜不能反复热，会产生有害物质，索性所有剩菜都倒掉。尤其夏天时，剩饭容易变质，也倒掉了很多。我妈以前经常说我不珍惜粮食，用她的话说，让我们感受一下挨饿的滋味，就再也不会扔粮食了。”张女士表示，如今她家浪费粮食的现象大有改观，而且也节约用水用电，比如随手关灯，用脸盆接水洗脸，慢慢节约的习惯就这样养成了。
“最近我们做了好多倡导节约粮食、反对浪费的黑板报和海报，班会上老师还给我们讲为什么要节约粮食，中午在教室吃饭的时候同学们也相互提醒，不要剩饭剩菜。”长春市北安路小学的学生王亚阁说，以前吃饭的时候他总会剩饭，现在父母和老师都对他进行了勤俭节约的教育，他以后不会再浪费粮食了。
（长春新区吉大尚德学校发起“厉行节约，反对浪费”的光盘行动。口号响起，一呼百应。教师言传身教，学生高度配合。在尚德师生的共同努力下，优良习惯逐步养成，节约风气蔚然成风。吴茗摄）
据了解，8月底长春市中小学开学后，普遍以开学第一课、主题班会、节俭诗词背诵等形式对学生进行节约教育，提倡“厉行节俭，反对浪费”，一些学校食堂会根据学生前一天的饭量增减配餐，有些班级在订午餐的时候也会酌情考虑，不仅使学校内的粮食浪费情况得到有效缓解，也帮助学生们养成了勤俭节约的好习惯。在长春市宽城区，柳影路小学、南京小学举行“小手拉大手、文明向前走”“光盘行动”“珍爱粮食、反对浪费”等活动，让文明的种子不断传播。
拒绝“剩宴”，光盘行动没有“休止符”
随着百姓节约粮食的意识普遍提高，一场拒绝粮食浪费的“餐桌新食尚”正在长春市悄然兴起。
今年，长春市公布了“长春市文明行为提示单”，市妇联迅速行动，以家庭为主阵地，利用网站、
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